EL menú azoka es un menú que elaboramos entre semana.

Nuestros productores nos pasan los productos que tienen disponibles y en base a esos productos escogemos los que más nos gustan para nuestro menú. Trabajamos con productos de Km0, con productores pequeños que cuidan con mimo y cariño su género, respetando el medioambiente y el bienestar de los productos. Gracias a esto conseguimos una materia prima de la máxima calidad para nuestro menú.

NUESTROS

AGRICULTORES Y GANADEROS

Hermanos Martinez Crespo

Black Angus de Quintana

Julen Martinez De Santos

Vaca Terreña de Kuartango

BioNekazaritza

Asociación de nekazariz de Araba

Igor Asarta

Ciervos, arándanos Eko y Potro de Olaeta

Txema Perez de Arriba

Shitake Eko de Orduña

Ramón Lopez de Arkaute

Aceite Eko de Girasol y Colza de Hijona-Ixona